香菇变金针菇

香菇变金针菇的过程实际上是一种利用香菇废基质来栽培金针菇的方法。这种方法不仅可以缓解棉子壳等原料的供求矛盾，还能提高香菇废基质的利用价值，为金针菇的生产开辟了一条新的途径。

具体操作步骤如下：

选择废基质：

选择栽培过香菇的废基质，剔除霉变、污染部分，打碎后曝晒干燥备用。

配制培养基：

将干燥后的香菇废基质与适量的棉子壳和其他营养物质混合，配制出适合金针菇生长的培养基。

接种金针菇：

将金针菇菌株接种到配制好的培养基中，进行培养和生长。

通过这种方法，可以实现香菇废基质的有效利用，同时金针菇的营养价值和口感也得到了保证。这种技术在实际生产中具有较高的应用价值，值得进一步推广和应用。