羊肉炒豆腐金针菇

羊肉炒豆腐金针菇是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

材料准备

羊肉片：适量

豆腐：一块

金针菇：适量

香菜：适量（可选）

姜片：适量

葱：适量

大蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量（可选）

耗油：适量（可选）

辣椒粉或干辣椒：适量（可选）

制作步骤

准备食材

金针菇洗净，去根部，撕开或切成小段。

豆腐切成适当大小的块状。

羊肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制10分钟。

香菜洗净切段，姜蒜切末。

炒制

热锅凉油，放入姜片和蒜末炒香。

加入腌制好的羊肉片，快速翻炒至变色。