清蒸西兰花咋清蒸好
清蒸西兰花是一道健康美味的菜肴，以下是一种推荐的清蒸方法：
准备食材
选择新鲜、完整、无虫蛀的西兰花约500克。
将西兰花洗净，切去根部，并将花冠分散开来，备用。
清洗西兰花
在盆里加入清水，将切好的西兰花倒进去，撒上一点食盐，盐可以消毒杀菌，再加上一点食用碱，碱能有效分解农药残留，抓洗干净。
加入一勺面粉，面粉的细腻颗粒能帮助吸附西兰花表面和缝隙中的灰尘以及细菌，继续用手轻轻抓拌，然后浸泡3到5分钟。
浸泡完后把水倒掉，再用流动的清水冲洗干净，控干水分。
蒸制西兰花
蒸锅中提前加入清水烧开，在蒸篦上撒一层细盐，然后把西兰花均匀地铺在蒸篦上。
一定要等水彻底烧开后再放西兰花和切好的根茎，这样蒸出来的西兰花不仅颜色翠绿，还能最大限度地保持营养。
盖上锅盖，大火蒸1到2分钟，时间不能过长，蒸久了西兰花会变软，失去清脆的口感。