清蒸萝卜丝包子做法
清蒸萝卜丝包子的做法如下：
和面
面粉中加入酵母粉，用温水揉成面团，静置2个小时发酵。
准备馅料
白萝卜一根，擦成细细的丝，放入大碗中，加上食盐腌渍一会，挤出其中的汁水。
干虾皮一把，下炒锅将其炒香，盛出晾凉。
萝卜丝、虾皮、猪肉馅混合在一起，加上点葱姜末，加上食盐调味。
再加点白胡椒粉和生抽，放一勺香油，搅拌均匀，馅料就做好了。
发酵面团
面团发酵至用手戳一个小洞不会回缩的状态，移至在案板上揉搓排气。
擀皮包馅
面团整理成长条，分成小面团，分别将其擀成中间厚边缘薄的大面片。
放入馅料，捏出褶皱，将其捏好后，盖上保鲜膜二次醒发20分钟。
蒸包子
在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入包子蒸，大火蒸制25分钟的时间，关火后虚蒸10分钟，就可以出锅了。
小贴士：
发酵时间的长短会影响包子的口感，建议放在温暖的地方发酵。
蒸包子时，水开后将包子放入，避免温度过高烫死面团。
蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，避免因温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。
希望这个做法对你有所帮助!