黄金萝卜红烧肉

黄金萝卜红烧肉是一道美味的传统菜肴，结合了五花肉的鲜美和萝卜的清甜，以下是一种常见的做法：

食材准备

猪五花肉 500克

白萝卜 适量

大葱 三段

干辣椒 两个

大料 一个

大蒜 三个

冰糖 适量

生抽、老抽、料酒、蚝油 适量

做法步骤

准备食材

五花肉切块

白萝卜切块

葱姜蒜切片，大料、干辣椒备齐

爆香调料

锅中加油，放入葱姜蒜、大料、干辣椒，炒出香味

炒制五花肉

加入五花肉块，炒至表面金黄

倒入料酒、冰糖、老抽、生抽、蚝油，翻炒均匀

炖煮

加入白萝卜块，继续翻炒

倒入足够的水，水量要没过肉块

大火烧开后转小火慢炖