角瓜鸡蛋胡萝卜虾仁饼

角瓜鸡蛋胡萝卜虾仁饼是一道营养丰富的儿童餐，主要食材包括角瓜、鸡蛋、胡萝卜和虾仁。这道菜品不仅美味，而且制作简单，适合作为宝宝或成人的早餐或晚餐。

主要食材

角瓜：1个

鸡蛋：2个

胡萝卜：1根

虾仁：100克

元葱：1个

坚果碎：适量

面粉：适量

盐：适量

油：适量

制作步骤

准备食材

将角瓜去中间部分，备用。

胡萝卜和元葱切碎，备用。

虾仁洗净，剁成虾泥，备用。

鸡蛋打碎，备用。

搅拌蛋液

在一个大碗中，将打碎的鸡蛋、胡萝卜碎、元葱碎、虾仁泥和少量坚果碎混合，搅拌均匀。

加入适量的盐，继续搅拌均匀。

煎制蛋饼

平底不粘锅放入少量油，预热锅具。

先放入角瓜圈，再用勺子将搅拌好的蛋液放入角瓜中间部分。