金针菇小龙虾味
金针菇小龙虾味是一种结合两种食材独特风味的美食。以下是一些制作金针菇小龙虾味的食谱和调料配方:
自制小龙虾调料
原料:生抽1大勺、老抽1小勺、蚝油1大勺、糖1小勺、香油1大勺。
配料:金针菇、洋葱、小葱、蒜头、红椒、青椒、呷哺呷哺小龙虾调味料。
做法:
1. 金针菇切去根部,撕成小朵,浸入淡盐水中10分钟左右后洗净沥水。
2. 洋葱、小葱、蒜头切粗末,青红椒切粒,称量好小龙虾调料。
3. 烤盘垫锡纸,排入金针菇。
4. 浇上小龙虾调料。
5. 撒上洋葱、小葱、蒜末,以及青红椒粒。
6. 盖上另一张锡纸,边缘折叠密封,送入预热200℃的烤箱中层烤20分钟。
7. 打开锡纸,香喷喷的金针菇上桌了。
金针菇小龙虾十三香或蒜蓉味
做法:将金针菇和小龙虾搭配,加入十三香或蒜蓉调料,吸满汤汁后香气扑鼻,口感鲜嫩。
蒜蓉小龙虾爱上金针菇
原料:小龙虾1斤、金针菇1把、蒜2-3头、盐适量、十三香2勺、橄榄油2勺、香叶2片、啤酒适量。
做法:
1. 小龙虾清洗干净,控干水分。
2. 金针菇和紫苏清洗干净备用。
3. 姜蒜辣椒洗净切好备用。
4. 起油锅,放入小龙虾翻炒至变色,再放入姜蒜辣椒爆香。
5. 放入麻辣火锅底料炒匀,再淋入生抽和料酒炒匀。
6. 倒入适量清水烧开,放入金针菇煮两三分钟,加入盐和白糖调味。
7. 放入紫苏叶翻炒几下,即可出锅享用。
金汤蒜蓉小龙虾
原料:小龙虾1斤、金针菇半个、黄瓜1/4根、西红柿1个、家乐金汤蒜蓉小龙虾酱料1/3包。
做法:
1. 小龙虾翻炒至收水变色,加入金汤蒜蓉小龙虾酱料。
2. 加入开水盖上锅盖煮至沸腾,加入西红柿、金针菇和黄瓜翻拌均匀即可。
这些食谱提供了不同的小龙虾和金针菇搭配方法,可以根据个人口味选择合适的调料和烹饪方式,制作出美味的金针菇小龙虾味菜肴。