生焗猪肝下饭
生焗猪肝下饭是一道美味的家常菜，下面是详细的制作步骤和所需食材：
食材准备：
猪肝 200克
青椒 半只
红椒 半只
洋葱 半只
蒜 3-4瓣
姜片 3-4片
生抽 1勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
陈醋 半勺
白糖 少许
盐 适量
淀粉 1勺
料酒 1勺
香菜 适量
葱姜蒜 适量
泡辣椒 3-4个
泡生姜 适量
洋葱 适量
制作步骤：
猪肝处理
猪肝切薄片，放入清水中浸泡半小时，泡出血水（中途换几次水）。
捞出猪肝，沥水后加入淀粉、料酒、姜片，抓匀腌制20分钟。
调料汁准备
调料汁：生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、陈醋半勺、白糖少许、盐适量、淀粉5勺、清水适量，拌匀备用。