猪肝为什么要放胡椒粉呢

猪肝放胡椒粉的原因主要有以下几点：

增添香味：

胡椒粉能够增加炒猪肝的香味，使其更加诱人可口。

去腥增香：

胡椒粉具有很好的去腥增香效果，能够中和猪肝的腥味，使其更加鲜美。

提升口感：

胡椒粉的辛辣味可以提升猪肝的口感，使其更加鲜嫩多汁。

综上所述，放胡椒粉能够使炒猪肝更加美味可口，同时也有助于去腥增香和提升口感。