七骨羊排做法

1. 香草黄油烤羊排

材料：

7骨羊排

盐

黑胡椒碎

朗姆酒

欧芹

洋葱

面包糠

黄芥末酱

橄榄油

步骤：

1. 羊排解冻后，剔除多余肥腩，加盐、黑胡椒碎、朗姆酒腌制20分钟。

2. 欧芹和洋葱切成碎末，与面包糠混合，淋上橄榄油拌匀备用。

3. 羊排两面抹上黄芥末酱，蘸满面包糠混合物。

4. 放在垫有油纸的烤盘上，不预热烤箱，放入中层，设置上下管200℃探针温度65℃开始烘烤。

5. 烹饪结束后，取出羊排，切块食用。

2. 藏香调料烤羊排

材料：

7骨羊排

蒜瓣

孜然

海盐

步骤：

1. 羊排用刀具在每根骨头之间切一刀，不要切断，软骨保持连着。

2. 锅中加火，中火煎羊排，煎至三到五分钟，逼出羊油。