澳洲龙虾清蒸切片做法

清蒸澳洲龙虾是一道美味且健康的海鲜料理。以下是一种常见的清蒸澳洲龙虾的做法：

材料

澳洲龙虾 1只

葱适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

盐适量

白糖少许

醋适量

耗油适量

酱油适量

芝麻油适量

步骤

准备龙虾

将澳洲龙虾洗净，剪去虾须、虾腿和尖锐部分，切开虾背去除虾线，清洗干净。

将龙虾头和尾部切开，去掉虾脑和虾鳃，将虾身切成块状。

腌制龙虾

将虾块放入碗中，加入料酒、耗油、白糖、盐、酱油和少许白酒，腌制15分钟。

准备蒸锅

将足够的水倒入蒸锅中，加入姜片和葱段，煮沸。

蒸虾

将腌制好的虾块摆放在蒸锅架上，注意虾块之间保持一定间距。