清蒸牛肉豌豆粒

清蒸牛肉豌豆粒是一道美味的中式菜肴，主要材料是牛肉和豌豆，通过腌制、蒸制等步骤制作而成。以下是制作清蒸牛肉豌豆粒的详细步骤：

材料准备

牛肉 300克

豌豆 200克

胡萝卜 半根

洋葱 半个

姜 3片

蒜 3瓣

食用油 适量

盐 适量

生抽 1汤匙

老抽 1茶匙

料酒 1汤匙

白胡椒粉 少许

淀粉 1汤匙

水或高汤 适量

牛肉腌制

将牛肉切成小粒，大约1厘米见方。

用料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉腌制牛肉粒，搅拌均匀后腌制15分钟。

蔬菜准备

豌豆洗净，沥干水分。