蒜蓉粉丝虾夷贝的做法

蒜蓉粉丝虾夷贝的做法如下：

准备材料

虾夷贝：适量

粉丝或粉条：适量

葱：适量

大蒜：适量

酱油：适量

蚝油：少许

糖：少许

干红辣椒：适量（可选）

花椒粉：适量（可选）

蒸鱼豉油：适量（可选）

处理虾夷贝

去除虾夷贝的黑色部分，刮出肉并洗净备用。

将壳用刷子刷干净。

处理粉丝

粉丝或粉条提前用温水泡发半小时，然后用水煮熟，捞出后放在贝壳中，肉的下面。

炒制蒜蓉

大蒜切碎后放入油锅中炒香。

炒好的蒜末均匀分配到贝壳中。

调制汁料

混合酱油、蚝油和糖，搅拌均匀。

蒸制

将虾夷贝放入蒸锅中，水烧开后盖上盖子，大火蒸五分钟。

蒸好后，将调好的汁料均匀淋在贝壳中。

最后装饰

撒上剁椒和葱碎。

锅中热油浇到肉上，增加香气。

这样，一道美味的蒜蓉粉丝虾夷贝就完成了。建议根据个人口味适量调整调料的用量，以获得最佳口感。