驴鞭炖汤的做法

驴鞭炖汤是一道传统的滋补佳肴，具有补肾壮阳的功效。以下是几种常见的驴鞭炖汤做法：

1. 基础驴鞭汤

材料：

驴鞭 1-2根

猪骨 适量

姜片 适量

枸杞 适量

红枣 适量

玉竹 适量

党参 适量

淮山 适量

做法：

1. 将驴鞭切段，猪骨洗净，放入锅中焯水去腥。

2. 将煮过的驴鞭和猪骨放入炖盅中，加入适量的清水、姜片、枸杞、红枣、玉竹、党参、淮山。

3. 盖好盖子，用小火慢炖煮约3小时，直至驴鞭酥烂入味即可食用。

2. 山药驴鞭汤

材料：

驴鞭 1-2根

山药 1根

虫草 适量

枸杞 适量

花椒 适量

盐 适量

做法：

1. 先将驴鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。山药去皮洗干净切块备用。

2. 锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将驴鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道撤除，切成4~5厘米的长段。