冷吃的凉菜

冷吃的凉菜种类繁多，以下是一些受欢迎的选择：

馋口墨鱼仔

原料：墨鱼仔、芥根蛋黄汁

做法：墨鱼仔清洗干净，焯熟后放入冰水中激凉，挤干水分，加入芥根蛋黄汁装盘即可。

美味芽白松

原料：白菜叶、虾皮、盐、鸡精、香油、馓子、香菜碎

做法：白菜叶晾至半干，切丝后与虾皮等调料拌匀，装盘即可。

酱香豇豆

原料：豇豆、陈醋、米醋、果醋、姜末、酱油、白糖、蚝油

做法：豇豆撕半后改刀成段，用调好的醋汁浸泡一夜，拌匀入味即可。

醋溜土豆丝

原料：土豆、蒜末、醋、盐、白糖

做法：土豆丝焯烫后过凉水，炒香蒜末，加入土豆丝和调味料炒匀即可。

凉拌木耳

原料：木耳、蒜末、辣椒段、生抽、醋、糖