莲藕各种美食

莲藕是一种非常受欢迎的食材，可以通过多种方式烹饪成美味的菜肴。以下是一些常见的莲藕美食做法：

将莲藕洗净去皮，切成薄片，焯水1-2分钟，过凉水后保持脆爽。

准备调味汁（蒜、姜、辣椒末、醋、糖、盐、生抽、香油），淋在藕片上，撒上香菜拌匀即可。

莲藕去皮切片，冲洗掉表面的淀粉。

葱切段，姜切丝，热锅凉油，放入葱姜爆香，加入藕片快速翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可。

排骨焯水去腥，莲藕去皮切块，红枣去核，枸杞洗净备用。

将排骨、莲藕、红枣、枸杞、姜片放入锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时，最后加盐调味。

糯米提前浸泡2-3小时，莲藕洗净去皮，一端切开，填入糯米，用牙签固定。

锅中加水，放入冰糖、红糖、红枣和装好糯米的莲藕，大火煮开后转小火煮1.5-2小时，取出切片，淋上汤汁放桂花点缀。

莲藕切片，中间夹上调好的肉馅，裹上面糊，下油锅炸至金黄酥脆。

莲藕洗净切薄片，焯水后过凉水。