莲藕汤做法去火

清热下火的莲藕汤

用料：

莲藕 500克

猪骨（或鸡脚）350克

绿豆 30克

姜 3片

陈皮 1片

盐 少许

糖 少许

做法：

准备食材

莲藕去皮，切成块备用。

绿豆提前泡发15分钟。

猪骨（或鸡脚）用冷水下锅焯水去血沫，捞出备用。

姜切片，陈皮用温水泡软。

煲汤

将所有食材（莲藕、绿豆、猪骨、姜片、陈皮）放入锅里，加入足够清水。

大火烧开后转小火，煲约1小时，直至绿豆和莲藕熟透。

根据个人口味，加入少许盐和糖调味。

出锅

汤煲好后，捞出姜片和陈皮，即可出锅享用。

这道汤中，绿豆具有清热解毒的功效，而陈皮则能中和绿豆的寒凉，使整道汤既去火又适合大人小孩饮用。