食物扇贝拌金针菇

扇贝拌金针菇是一道美味且富有营养的海鲜凉拌菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

扇贝 500g

金针菇 200g

辣椒油 1小勺

蒜 2瓣

盐 1小勺

小青椒 2个

香油 适量

制作步骤

准备原料

将扇贝刷洗干净，并冲洗干净后上锅蒸。

金针菇去掉根部，洗净备用。

小青椒切开备用。

蒸扇贝

蒸好的扇贝去掉外壳，将肉剥出。

焯金针菇

锅中水烧开，水中加入一勺盐，将金针菇下锅焯熟，然后捞出迅速过凉水。

准备调料

两瓣蒜捣碎成蒜泥。

小青椒切圈或切丁。