饭店肉丸金针菇汤
饭店肉丸金针菇汤是一道美味的家常汤品，以下是一种常见的做法：
食材准备
金针菇：200克
猪肉糜：250克
洋葱：1个
蒜末：适量
鸡蛋：1个
面包糠：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
鸡精（可选）：适量
料酒：适量
生抽：适量
淀粉：适量
葱：适量
姜：适量
制作步骤
准备肉丸
将猪肉糜放入碗中，加入少许盐、黑胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
打入一个鸡蛋，继续搅拌至肉糜完全吸收鸡蛋。
加入适量的面包糠，拌匀后将肉糜捏成小肉丸备用。
准备金针菇
将金针菇洗净，去掉尾部，切成适当大小的段。