减肥金针菇鸡腿做法

减肥金针菇鸡腿的做法有多种，以下是几种不同的做法：

1. 金针菇炖鸡腿

食材清单：

鸡腿肉：300克

娃娃菜：1颗

金针菇：150克

蒜末：适量

生抽：1勺

蚝油：1勺

淀粉：1勺

黑胡椒粉：半勺

清水：适量

制作步骤：

1. 鸡腿肉去骨后切成小块，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉和半勺黑胡椒粉，搅拌均匀后腌制5分钟。

2. 锅中倒入少许油，放入蒜末小火爆香后，依次铺上娃娃菜的外叶和金针菇，形成一道天然的“蔬菜垫底”。

3. 把腌制好的鸡腿肉均匀铺在蔬菜上，这样鸡肉的汁水会慢慢渗入娃娃菜和金针菇里，味道会更加浓郁。

4. 加盖慢煮，在鸡肉上再盖一层娃娃菜嫩叶，最后倒入少许清水，盖上锅盖，用中火煮约8分钟。

5. 煮至鸡肉熟透后，加入1勺蚝油和适量黑胡椒粉，根据口味调整咸度，翻炒均匀后即可出锅。

2. 金针菇蒸鸡腿

食材清单：

新鲜鸡腿：3个

金针菇：1把

姜：1小块

小米椒：2-3个

生抽：2汤匙

料酒：1汤匙

蚝油：1汤匙

蜂蜜/白糖：1茶匙

食用油：1汤匙

盐：少许

黑胡椒粉：少许

制作步骤：

1. 鸡腿洗净，在鸡腿肉厚的部位划几刀，方便入味。

2. 将姜切丝，小米椒切小圈，放入一个大碗，加入鸡腿、姜丝、小米椒、生抽、料酒、蚝油、蜂蜜/白糖、食用油、盐和黑胡椒粉，用手抓匀，腌制至少30分钟。

3. 金针菇洗净，切去根部，铺在盘底。

4. 将腌制好的鸡腿放在金针菇上，大火蒸20-25分钟，直到鸡腿熟透。

5. 蒸好后，取出，撒上一些葱花点缀。

3. 金针菇焖鸡腿

食材清单：

鸡腿：2 - 3个

金针菇：1把

生姜：3 - 4片

大蒜：3瓣

料酒：1勺

生抽：2勺

蚝油：1勺

盐、糖、胡椒粉适量

葱花、食用油少许

制作步骤：

1. 鸡腿洗净，改花刀，加入姜片、蒜末，倒入1勺料酒去腥，接着放2勺生抽、1勺蚝油，再加适量盐、糖、胡椒粉，抓匀，腌制15分钟。

2. 金针菇洗净，去根部，铺在蒸盘底部。

3. 将腌制好的鸡腿肉放在金针菇上面，摆放整齐，蒸锅内加水烧开，上汽后放入蒸盘，盖上锅盖，中火蒸15分钟。

4. 时间到后，取出蒸盘，撒上葱花，淋上少许烧热的食用油。

这些做法都注重低脂健康，适合减脂期食用。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。