笋子金针菇做法

金针菇笋子凉拌菜

食材：金针菇、竹笋、红辣椒、青辣椒、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、鸡精、淀粉。

步骤：

1. 金针菇根部去掉，撕散备用。

2. 竹笋切小块，焯水30秒后捞出控水。

3. 红辣椒和青辣椒切丝。

4. 锅中放油，加入葱姜蒜炝锅，加入鸡精、蚝油、生抽，大火烧沸。

5. 金针菇、青辣椒、红辣椒、竹笋放入锅中，勾芡后搅拌30秒，起锅装盘。

金针菇炒笋丝

食材：金针菇、竹笋、蒜、菜籽油、盐。

步骤：

1. 金针菇切段，竹笋切丝，蒜剁成蒜蓉。