重庆金针菇烘干温度
重庆金针菇烘干温度通常控制在 50℃-65℃之间，以确保烘干效果和金针菇的品质。整个烘干过程大致可以分为两个阶段：
第一阶段：
将烘房温度升至30℃-40℃，风量加大，时间约为3小时，主要是将金针菇的湿气烘出并抽走。
第二阶段：
烘房升温至50℃-60℃，以抽湿为主结合排湿系统，直至产品烘至目标含水量（13%），时间约为5小时。
因此，在实际应用中，可以根据具体需求和设备条件，调整烘干温度和时间，以达到最佳的烘干效果。建议每隔5-6小时打开气孔通风排湿，以保持烘干房内的湿度适宜，防止金针菇在烘干过程中发生霉变。