金针菇炒油菜肠

金针菇炒油菜肠是一道美味的中式菜肴，主要材料是金针菇和油菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

油菜4棵

金针菇1大把

糖一小勺

酱油两勺

蚝油3~4勺

香油适量

鸡精适量

食用油适量

油菜和金针菇洗干净，金针菇分的细一点，方便咀嚼。

锅里倒油，烧热，八分热时加入金针菇，锅里扒拉几下加入酱油上色，蚝油调味。

金针菇软了后加入油菜，这时金针菇炒久了会出水，油菜本身有水分，锅里会有少量汤汁，翻炒久一点油菜就会软，加入糖（不喜欢甜可以不放糖），尽量翻炒久一点，尝尝味道，酌情加蚝油。

出锅前滴入香油，鸡精，超级棒的饭就ok啦，建议汤汁可以蘸馒头，超级香。