金针菇油豆腐炖肉

金针菇油豆腐炖肉是一道美味的家常菜，结合了金针菇的鲜美、油豆腐的滑嫩和肉的醇厚，口感层次丰富，营养丰富。以下是制作金针菇油豆腐炖肉的详细步骤：

食材准备

豆腐：300克

金针菇：250克

猪肉：100克（或根据个人口味选择其他肉类）

姜：少量

葱：少量

香油：少量

盐：适量

制作步骤

豆腐切块：

将豆腐切成约3厘米见方的小块，放入盘中备用。

金针菇清洗：

金针菇切去根部，清洗干净，撕成小朵备用。

肉切片：

将猪肉切成薄片，尽量切得越薄越好，以便入味。

姜葱切好：

姜切成小块，葱切成葱花备用。

煮豆腐：

锅内放入适量清水，放入豆腐块和姜片，大火煮开后煮1分钟，去除豆腥味。

加金针菇：

将金针菇放入锅中，盖锅盖煮2分钟。

调味：

加入适量盐调味，拌匀。