金针菇渣组成

金针菇渣主要由以下成分组成：

粗蛋白 ：金针菇菌渣中的粗蛋白含量为7.32%。

粗脂肪：

含量为1.71%。

灰分：

含量为17.87%。

粗纤维：

含量为26.53%。

水分：

含量为44.82%。

元素组成

C（碳）：24.40%

N（氮）：2.16%

H（氢）：3.21%

P（磷）：3.20%

矿物质

Fe（铁）：6880 mg/kg

Mn（锰）：300 mg/kg

Zn（锌）：472 mg/kg

Ca（钙）：64000 mg/kg