金针菇西红柿土豆肥牛

番茄金针菇土豆肥牛是一道色香味俱全的佳肴，主要材料包括肥牛、西红柿、金针菇和土豆。下面是这道菜的详细做法：

准备材料

肥牛 120克

西红柿 1个

金针菇 1把

土豆 1个

耗油 1勺

酱油 2勺

盐 适量

葱、蒜 适量

香葱 适量

处理食材

肥牛在开水中烫熟后捞出备用。

西红柿洗净后切成小块，开水烫后去皮。

土豆去皮后切成小块，提前煮至软烂。

金针菇洗净，撕成小束。

炒制底料

锅中倒入适量食用油，加热至五成热后，放入葱、蒜爆香。

加入西红柿块翻炒至出汁变软，加入番茄酱继续翻炒均匀。