干豆腐金针菇烤箱做法

方法一：烤箱版干豆腐卷金针菇

准备食材

金针菇

干豆腐

烧烤酱

处理食材

金针菇提前用热水烫一下，然后放进凉水里，凉了以后用干豆腐卷上。

稀释烧烤酱，均匀的涂抹在卷好的金针菇上。

烤制

烤箱提前预热，然后放进烤箱里，烤5分钟即可。

方法二：干豆腐金针菇烤串

准备食材

金针菇

干豆腐

植物油

辣椒油

盐

处理食材

豆腐皮切成2厘米宽的长条。

金针菇用水冲洗干净，切掉根部。

取一小绰金针菇放到豆腐皮的一端，轻轻卷起来，用牙签串起来。

烤制

表面刷一层植物油，放入预热好的烤箱，180度，烤10分钟。

10分钟之后拿出来再刷一遍辣椒油，撒一层盐，之后再烤3-5分钟。

方法三：锡纸烤豆腐金针菇

准备食材

内脂豆腐

金针菇

小米椒

大蒜

白芝麻

辣椒面

生抽

蚝油

烧烤料

食用油

锡纸

处理食材

豆腐切成适当大小的块状，表面略微擦干水分。

金针菇洗净，去除根部，切去老化部分。

小米椒切圈，大蒜切末。

制作调味酱

在碗中混合生抽、蚝油、烧烤料和少许盐，搅拌均匀。

另取一小碗，加入蒜末、辣椒面、白芝麻和适量食用油，混合成蒜香辣椒油。

烤制

在烤盘上铺上一层锡纸，均匀放入金针菇和豆腐块，确保豆腐不重叠。

将蒜香辣椒油均匀淋在铺好的豆腐和金针菇上，再将调好的生抽蚝油酱汁均匀淋在豆腐上。

预热烤箱至200°C，将装有调味豆腐的烤盘放入预热好的烤箱，烤20分钟，端上桌前可撒上葱花等。

方法四：烤箱烤豆腐金针菇

准备食材

豆腐

金针菇

蒜头

生抽

蚝油

白糖

花生油

清水

处理食材

蒜剁碎，锅烧热后小火放油、蒜蓉、生抽、蚝油和白糖炒均匀，咕嘟到蒜蓉变黄就关火。

金针菇洗干净掰开，豆腐洗干净切小块铺上去。

烤制

把炒好的蒜蓉酱倒进盘子里，不用搅拌，加少许清水。

提前预热烤箱，200度烤10分钟，出炉后撒上香菜。

方法五：肉末金针菇豆腐烤箱版

准备食材

金针菇

内酯豆腐

肉末

洋葱

蒜

葱

小米辣

孜然粉

五香粉

蚝油

生抽

豆瓣酱

锡纸盒

芝麻香油

处理食材

小米辣切圈，洋葱切丝，在锡纸盒底部铺上一层，再将金针菇捏干水分均匀铺在洋葱上方。

内酯豆腐倒在金针菇上方，用刀划成小块。

锅热倒油，放入适量蒜末、小米辣、葱白爆香，倒入肉末，加入适量的盐、蚝油、料酒、老抽调味，可根据个人喜好加入豆瓣酱等。

翻炒均匀后倒入锡纸盒，烤箱预热200℃，调料汁倒入小半碗水，搅拌均匀后倒入锡纸盒，再撒上孜然粉、五香粉等，再铺些洋葱丝、小米辣、蒜末。

烤制

放入烤箱中层，上下火200℃，烤20分钟，端上桌前可撒上葱花等。