豆腐刮油汤

豆腐刮油汤是一种以豆腐为主要食材的汤品，通常具有清爽、解腻、减肥等功效。以下是几种常见的豆腐刮油汤的做法：

豆苗豆腐汤

食材：嫩豆腐、豆苗、生姜。

步骤：

1. 豆腐切小块，豆苗切段，生姜切丁。

2. 锅内放少量油，放生姜爆香，加清水烧开。

3. 放入豆腐和适量盐，大火烧开。

4. 放入豆苗，加一勺小麻油和适量胡椒粉、鸡精。

5. 撒上香菜，即可出锅。

黄瓜豆腐鸡蛋汤

食材：黄瓜、豆腐、鸡蛋。

步骤：

1. 锅中少许油炒鸡蛋，装起备用。

2. 放入黄瓜翻炒，倒入清水。