只香不辣的干辣椒

二荆条：

原产于四川，条长、籽少、香味浓郁，辣度适中，适合用于炒制各种川菜，如干煸四季豆、干煸牛肉丝等。

七星椒：

产于四川省威远县，皮薄肉厚，色泽鲜红，香辣可口，辣度适中，适合用于烹饪火锅、麻辣烫等川菜。

贵州皱椒：

产于贵州，椒角细长，椒皮起皱，香气独特，辣度适中，适合用于烹饪贵州地区的特色菜肴，如酸辣汤、酸辣粉等。

广西皱皮椒：

比二荆条长，表面有凹凸不平的纹路，晒干后表皮变皱，香味浓厚但辣度适中，常用于辣椒炒肉及油淋尖椒。

贵州花溪羊角椒：

肉质较薄，干制后香气浓郁，颜色红润，辣度较低，通常与其他辣椒搭配使用。

陕西七寸红：

个体细长，属于线椒的一种，辣度较低，香气浓郁，适合用于凉拌菜。

舔碗椒：

生的干辣椒闻起来有焦香味，但没有辣味，香度极高，适合用于炒菜或做辣油蘸料。

这些辣椒品种在辣度上均较为温和，但香气浓郁，非常适合喜欢辣味但又希望保持食物原味的人士。可以根据具体的菜肴需求和个人口味偏好选择合适的品种。