做冰激凌用奶油还是奶油

冰淇淋通常使用 动物奶油或 植物奶油。动物奶油是从新鲜牛奶中提取的，含有较高的乳脂含量，通常用于制作口感更细腻、风味更佳的冰淇淋。而植物奶油成本较低，虽然制作出来的冰淇淋更便宜，但其脂肪和热量较高，摄入过多可能对人体健康不利。因此，从营养和口感的角度考虑，动物奶油是制作冰淇淋的更好选择。在购买时，应注意产品标签，选择使用动物奶油的产品。