东北著名拌凉菜

东北的拌凉菜种类繁多，以下是一些著名的东北拌凉菜：

东北大拌菜

简介：东北的经典凉菜，各种蔬菜的清脆爽口，加上秘制酱汁的调和，回味无穷。

食材：圆白菜、黄瓜、胡萝卜、香菜、干豆腐、粉丝、蒜末、生抽、陈醋、香油、白糖、盐、鸡精。

做法：蔬菜洗净切丝，干豆腐切丝，粉丝泡软，混合所有食材，调制酱汁并淋在蔬菜上。

老醋四样

简介：酸爽开胃，香脆入味，花生的香脆加上洋葱的清香，酸辣开胃。

食材：花生、黄瓜、洋葱、辣椒。

做法：花生炒熟备用，黄瓜、洋葱、辣椒切块，调制酱料（5勺陈醋、2勺生抽、2勺蚝油、1勺糖、1/3勺盐）煮开，酱汁倒入花生和蔬菜中搅拌均匀。

黄瓜腐竹

简介：清新爽口，百吃不厌，黄瓜的清脆和腐竹的韧劲，酸辣味十足。

食材：黄瓜、腐竹。

做法：黄瓜切块，腐竹泡发切段，调制酱料（辣椒面、蒜末、芝麻、盐、热油、3勺生抽、2勺醋、1勺蚝油），酱料倒入黄瓜和腐竹中搅拌均匀。