凉菜紫色条的

凉菜中常见的紫色条状食材可能是 紫甘蓝或 紫罗兰。

紫甘蓝

别名：紫包菜、赤甘蓝

特点：十字花科植物，叶子呈紫红色，富含维生素C和花青素，营养丰富。

常见做法：凉拌、沙拉等，可以生吃或烹调后食用。凉拌紫甘蓝的做法包括切丝、腌制、挤去水分、拌上调味料等。

紫罗兰

别名：紫白菜

特点：学名为Brassica oleracea var. capitata f. rubra，菜叶呈紫红色，富含花青素和胡萝卜素，口感脆爽，适合生吃或凉拌。

常见做法：简单凉拌，切丝或掰片后拌上调味料，色香味俱佳。

根据以上信息，可以确定凉菜中常见的紫色条状食材是紫甘蓝或紫罗兰，具体选择哪种食材可以根据个人口味和需求来决定。如果需要更具体的做法，可以参考相关食谱或在线教程。