清蒸冰糖乳鸽

冰糖清蒸鸽子是一道传统的滋补佳肴，具有补气血、美容养颜的功效。以下是制作冰糖清蒸鸽子的详细步骤和所需食材：

食材准备

鸽子 1只

枣子 10个

枸杞 适量

西洋参 10片

冰糖 适量（根据个人口味调整，一般30克左右）

葱、姜 适量

黄酒、盐 适量

制作步骤

鸽子处理

将鸽子洗净，去掉头部和屁股，剪成四块。

加入适量盐和黄酒，放上切好的葱姜，用手涂抹均匀，腌制半小时，以去除腥味和入味。

填充食材

将腌制好的鸽子用清水冲洗干净，放入碗中。

加入红枣、枸杞和新的葱姜，倒入半碗清水。

蒸制

将碗放入蒸锅中，盖上蒸锅盖子，大火蒸1小时即可。

小贴士

冰糖用量：冰糖的用量可以根据个人口味和需求进行适当调整。如果喜欢更香甜的味道，可以适当增加冰糖的用量。

蒸制时间：普通大小的鸽子蒸三到四个小时即可，但具体时间可以根据鸽子的老嫩和蒸锅的火力进行调整。

调味：在蒸煮的过程中，可以适当加入一些黑醋、酱油等调料，使味道更加独特。

营养价值

冰糖清蒸鸽子富含蛋白质、氨基酸、微量元素等多种营养成分，具有补气血、美容养颜、增强免疫力的功效，适合体质虚弱、气血不足的人群食用。

希望你能成功制作出美味的冰糖清蒸鸽子，享受这道传统的滋补佳肴带来的美味与健康。