金针菇排骨玉米汤

金针菇排骨玉米是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作金针菇排骨玉米的详细步骤：

准备食材

排骨 1条

甜玉米 1根

金针菇 1把

姜片 3片

料酒 适量

盐 适量

处理排骨

将排骨洗净，放入冷水锅中，加入几片料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约8分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。

处理玉米和金针菇

将甜玉米切成小段或块状。

金针菇去根，撕开洗净，沥干水分。

炖汤

将处理好的排骨、玉米和金针菇放入高压锅中，加入足够的水，放入姜片。

大火烧开后，转小火炖煮约20分钟，直到排骨和玉米熟透。

调味

炖好后，根据个人口味加入适量的盐调味，可以根据需要加入胡椒粉、生抽、醋等调料。

出锅

最后撒上葱花或小葱，增加风味。

建议

选择食材：选用新鲜的排骨和甜玉米，金针菇也尽量选择新鲜、无污染的。

火候控制：高压锅炖煮时，火候要掌握好，避免烧干。

调味：根据个人口味调整调料的用量，喜欢清淡的可以少放盐，喜欢鲜美的可以适当增加调料。

这样一道美味的金针菇排骨玉米汤就完成了，营养丰富，适合全家享用。