鸡蛋怎样包金针菇

做法一

金针菇：一把（约300克）

鸡蛋：3个

食盐：少许

黑胡椒粉：适量

食用油：少量

香葱：2根，切末（可选）

1. 处理金针菇：将金针菇的根部切掉约1-2厘米，掰成小朵，清洗干净后控干水分。

2. 准备鸡蛋液：将3个鸡蛋打入碗中，加入少许食盐和黑胡椒粉，搅打均匀。

3. 混合食材：将金针菇放入鸡蛋液中，用筷子翻拌均匀，确保每根金针菇都被裹上一层蛋液。

4. 煎制：取一个平底不粘锅，刷上一层薄油，开小火将锅烧热，分次倒入混合好的金针菇鸡蛋液，用筷子整理成小块状，小火慢煎，两面煎至金黄。

5. 出锅装盘：撒上香葱末，稍微翻一翻，煎好的金针菇鸡蛋块放入盘中，可以切成小块或直接装盘上桌。

做法二

金针菇：一把（约300克）