木耳怎么放不会变黄呢

要使木耳保持不黄，关键在于妥善保存，避免受潮和接触空气中的细菌。以下是一些有效的保存方法：

将木耳放在通风良好、避免阳光直射的地方，最好保持其原状。如果木耳潮湿，可以先晾晒至表面干燥后再存放。

将干燥的木耳放入密封袋或保鲜盒中，然后放入冰箱冷冻室冷冻。这种方法可以保存木耳较长时间，但需要定期检查并更换。

将新鲜的木耳浸泡在盐水中，每公斤木耳需要约10克盐，盐水的浓度要适中。盐腌的木耳应放入干净的容器中密封保存。

使用吸水性强的物质（如纱布或棉布）包裹木耳，然后将其放在通风良好的地方进行自然风干，注意不要直接暴晒在阳光下。

鲜木耳可以放在冰箱中保存，但不要放太久，尽量两三天内吃完。如果需要长时间保存，可以将干木耳用薄膜袋好放进冰箱。

如果木耳吃不完，可以将木耳晒干，夏季阳光充足时晒一天即可。晒干后的木耳容易存放，不需要放在冰箱中，只需放在干燥通风的地方。

泡发后的木耳应尽量控干水分，然后放入冰箱上层冷藏保存，或者使用保鲜膜或保鲜盒进行保存。