木耳红根是怎么回事

木耳红根通常是由于 感染细菌或真菌导致的生理性病害。具体原因包括：

环境条件不适宜：

出耳后气温低、蒸发少、菌丝生活力弱、吸水能力差、出菇慢、喷水过多、相对湿度太大，或是气候突然变化刺激、通风不良等。

物理损伤：

木耳基（根）部受到外力损伤，如螨虫、线虫咬噬，或受高温灼伤、低温冻伤、人为碰伤等，这些损伤部位容易感染细菌和真菌。

营养和水分不足：

大棚中间行位置的菌棒通风差，靠近下层的菌棒耳片长期处于持续吸水饱和状态，木耳耳片不能从菌棒里吸收营养和水分，导致耳片新陈代谢停止死亡脱落腐烂。

光线不足：

黑木耳在耳芽形成初期耳芽发黄或发红，在耳片伸展期耳根发红，耳片发黄不黑，质量下降。这可能是由于光线不足或菌袋贮藏方法不当造成的。

营养过剩或配方不当：

培养料配方中加入玉米粉过多，或菌袋培养过程中温度过高，也可能导致黑木耳耳片不黑。

预防措施

改善环境条件：

根据木耳实体和菌丝长势及天气状况调整喷水次数和通风量，保持适宜的温度和湿度。

避免物理损伤：

减少人为碰伤和减少螨虫、线虫等害虫的侵害。

合理调配营养：

优化培养料配方，避免营养过剩或不足。

适当采光：

确保木耳种植区域有足够的光照，避免长时间处于阴暗环境。

及时处理损伤：

对于受伤的木耳应及时清除，防止感染扩散。

通过以上措施，可以有效预防和减少木耳红根的发生，提高木耳的产量和品质。