鸡肝味木耳汁

鸡肝味木耳汁是一道以鸡肝和木耳为主要原料的饮品，通常配以枸杞子和桑葚子等食材，以增加其营养价值和风味。以下是制作鸡肝味木耳汁的详细步骤：

材料准备

鸡肝100克

枸杞子10克

桑葚子10克

水发木耳10克

姜汁、精盐、湿淀粉、味精、清汤各适量

鸡肝处理

将鸡肝洗净，切成薄片。

加入湿淀粉、料酒、姜汁和食盐拌匀，腌制10分钟。

木耳处理

将木耳洗净，撕成小片，用清水浸泡备用。

枸杞子和桑葚子处理

枸杞子和桑葚子洗净后加水煎熬，浓缩取汁约20毫升备用。

煮制

汤勺置火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、食盐和味精。

下入鸡肝和木耳，烧沸后撇去浮沫。

待鸡肝刚热时，撒上葱花，装入碗内即成。