木耳煮火腿冬瓜

火腿木耳焖冬瓜是一道美味的家常菜，主要食材包括冬瓜、木耳和火腿肠。以下是这道菜的详细做法：

准备食材

冬瓜 200克

木耳 8朵

火腿肠 1根

葱 5克

太太乐鲜鸡汁 1勺

盐 适量

水淀粉 20ml

处理食材

木耳提前泡发好，切成宽丝。

冬瓜去皮切小丁。

火腿肠切小丁。

葱切成葱花。

炒制

起锅热油，加入葱花炒出香味。

加入火腿丁翻炒片刻。

加入冬瓜翻炒至见软。

加入木耳和一点清水炒匀。

加盖转小火将冬瓜焖软。

调味

最后淋上调好的鸡汁淀粉液体和少许盐，炒至汤汁明亮即可。

小贴士

冬瓜自身会出水，所以焖煮的时候不要加太多水，锅底一点防止糊锅就可以了。

这道菜的口感丝滑，清新清爽，无论是炖菜还是炒食都非常美味。通过加入木耳和火腿，不仅使营养更加丰富，还提升了整体的风味。希望你能喜欢这道火腿木耳焖冬瓜。