黄花木耳鸡蛋卤怎么做

黄花木耳鸡蛋卤的做法如下：

准备食材

黄花菜和木耳提前泡发并切碎。

洋葱切碎备用，也可以换成葱姜蒜。

鸡蛋打入碗中备用。

面条煮熟，捞出放入盘中。

炒鸡蛋

平底锅加少量油，炒鸡蛋至熟，然后放入碗中备用。

爆香调料

锅中加入食用油，放入洋葱爆香。

炒制蔬菜

加入木耳和黄花菜，加生抽、五香粉和少量水，炒至熟透。

勾芡

倒入炒好的鸡蛋，加入玉米淀粉勾芡，继续翻炒均匀。

调味出锅

加入适量盐调味，炒匀后出锅。

装盘

把炒好的黄花菜木耳鸡蛋料直接加在装面的盘中，像盖浇面一样。

可以再加一些焯烫熟的西兰花作为点缀，增加绿色蔬菜。

搅拌食用

最后将面和菜搅拌开，即可享用。

这样，一碗美味的黄花木耳鸡蛋卤面就做好了，既简单又营养，适合家庭日常食用。