毛木耳俗名
毛木耳，又称黑木耳、云耳，是一种常见的食用菌类，具有很高的营养价值和药用价值。它富含蛋白质、多糖、微量元素和维生素，对人体有很好的滋补作用。毛木耳的别名包括：
黄背木耳：
因其子实体呈黄褐色且背面有细小茸毛而得名。
白背木耳：
背面有白色茸毛。
粗木耳：
质地较粗，不易嚼碎。
牛皮木耳 。
云耳：
因其形似浮云而得名。
毛木耳广泛分布于中国各地，主要生长在洋槐、桑树等朽木树干上。其营养成分与黑木耳相似，具有清肺的作用。毛木耳可以凉拌、清炒、爆汤等多种方式食用，口感脆嫩，深受消费者喜爱。