西红柿鸡蛋芹菜面

西红柿芹菜鸡蛋面是一道简单又美味的家常面食，以下是几种不同的做法：

方法一：经典做法

用料

鸡蛋 2个

西红柿 1个

盐 2克

油 1勺

西芹 1根

做法

西红柿去皮洗净切碎备用。

鸡蛋打散搅拌均匀备用。

芹菜切碎备用。

锅烧热放油，倒入鸡蛋炒至嫩黄，盛出备用。

锅烧热放油，倒入西红柿，加盐炒至出汁，盛出备用。

锅里加水烧开，放入折断的面条，煮开。

加入切碎的西芹和炒好的西红柿以及鸡蛋，继续煮软即可。

盛碗，开吃!

方法二：面疙瘩做法

用料

鸡蛋 1个

番茄 1个

芹菜 半把

面粉 适量

盐 适量

做法

番茄切成块，锅里放油，油热把番茄放到锅里翻炒，压烂。

放水，芹菜切成小段放到锅里，等水开。

碗里放适量面粉与水调成稠面糊，用筷子可以把面糊调起的状态。

等水开后，用勺子盛起一个面疙瘩放到烧开的汤里，这样连续分开放进去，形成一块块扁状的面疙瘩。

待汤水准备烧开时打入一个鸡蛋，打散搅拌，烧开即可出锅。

方法三：简易做法

用料

西红柿 1个

鸡蛋 2个

西芹 1根

食用油 适量

盐 适量

做法

西红柿去皮切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

西芹切碎备用。

锅烧热放油，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。

锅烧热放油，放入葱花翻炒，倒入西红柿翻炒至出汁。

加入少许清水，少许番茄酱，适量盐，大火翻炒均匀。

转中火，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

另起一锅烧开水，下面条煮熟，加一点盐。

将面条捞出，沥干水分，倒入碗中，然后浇上番茄鸡蛋汤，撒上葱花即可。

方法四：健康做法

用料

芹菜叶、鸡蛋、盐

做法

芹菜叶用搅拌机搅碎，加入盐水合面，加上两个鸡蛋，合成面饼。

用擀面杖擀开，切成条。

面条做好了，可以放在冰箱里，吃的时候拿出来煮一下即可。

建议

选择新鲜的西红柿和芹菜，这样做的面条口感和味道会更好。

可以根据个人口味加入一些番茄酱或辣椒油，增加风味。

煮面时，水开后可以加入一点盐，这样面条煮出来更入味。

希望这些做法能帮助你做出美味的西红柿芹菜鸡蛋面!