牛板肚炒木耳怎么炒好吃

牛板肚炒木耳是一道美味的中式菜肴，以下是一种推荐的炒法：

材料

牛肚：300克

干木耳：100克

葱：2根

蒜：3瓣

生姜：1小块

干辣椒：3-4个（根据口味调整）

八角：2颗

花椒：1小把

料酒：1汤匙

生抽：1汤匙

盐：适量

鸡精或味精（可选）：少许

食用油：适量

步骤

准备工作

将牛肚洗净，切成适当大小的块状或片状。

干木耳提前用温水泡发，洗净后切成细丝。

葱切段，蒜和生姜切片，干辣椒剪成小段。

炒制过程

锅中倒入适量食用油，油热后放入八角和花椒，小火炸出香味，用漏勺捞出丢弃。

接着放入葱段、蒜片和生姜片，翻炒至香味释放。