广西特别的青菜

广西以其多样的地理环境孕育了丰富的蔬菜品种，以下是一些广西特别受欢迎的青菜：

白花菜

别名：龙葵

特点：生长环境为房前屋后，白色小花，种子成熟前绿色后变黑，口感甘甜。

南瓜苗

别名：金瓜苗

特点：广西特色蔬菜，南瓜的嫩尖、嫩叶和花均可食用，营养丰富。

空心菜

别名：雍菜、青龙菜

特点：广西常见蔬菜，茎秆叶均可食用，有“青龙过海”之美誉。

假蒌叶

特点：香气浓郁，常用于炒田鸡、炒田螺等，味道存在争议。

红薯叶

特点：曾是喂猪的野菜，现已成为广西餐馆的热门蔬菜，有多种烹饪方式。

芋头

特点：荔浦芋头被誉为“芋中之王”，是广西的特产，营养丰富。

茨菇

特点：含有丰富的营养，具有较好的药用价值，菜用风味佳。

番茄

特点：中国南北方广泛栽培，原产南美洲，可煮食、生食等。