龙头考怎么清蒸

清蒸龙头鱼的做法如下：

准备材料

新鲜龙头鱼 500g

大蒜头 适量

葱 适量

姜 适量

红辣椒 半个

料酒 适量

盐 适量

处理龙头鱼

将龙头鱼洗净，切成段，放入盘子中。

在龙头鱼上加上适量的葱、蒜、姜、辣椒，再加上适量食用盐。

加入少许料酒，腌制15分钟去腥。

蒸鱼

将盘子放入锅中，放稳。

盖上盖子，大火，冷水下锅，大约清蒸15分钟左右即可起锅。

准备调料

蒸好的龙头鱼取出后，挑出葱、姜、蒜，丢弃。

准备好姜丝、葱丝，准备一会儿出锅时候要用。