为什么买的凉菜没有肉皮

买的凉菜没有肉皮可能有以下几种原因:

制作过程中的过滤:

在制作肉皮冻时,肉皮会因为体积较小而在浮力的作用下悬浮到制作肉皮冻的老汤表面,而不是均匀地分布在老汤中。因此,在制作完成后,肉皮可能会被过滤掉,导致最终的产品中没有肉皮。

原材料选择:

有些凉菜可能根本不使用肉皮作为主要材料,而是使用其他食材如黄瓜、木耳等来制作。

制作失误:

在制作凉菜的过程中,可能由于操作不当或疏忽,导致肉皮没有被正确地包含在最终的产品中。

如果你对购买的凉菜有具体的制作过程或原材料要求,可以向商家咨询以获取更详细的信息。