奶粉能做蛋糕吗

奶粉是可以用来做蛋糕的。以下是使用奶粉做蛋糕的几种方法：

基本方法

将奶粉加入蛋黄中，加入适量的糖和油，搅拌均匀。

将蛋白打发至硬性发泡，然后与蛋黄糊混合均匀。

最后将面糊倒入模具中，放入烤箱中烘烤至熟透。

使用微波炉

将鸡蛋、奶粉和糖放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。

将面糊放入微波炉中，用中高火加热30秒即可。

蒸制方法

将鸡蛋、奶粉和糖放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。

将面糊倒入模具中，放入蒸锅中蒸10分钟即可。

详细步骤

准备低筋面粉和全脂奶粉，将黄油和牛奶放入小碗中，微波炉加热30秒左右，直到黄油溶化成液态。

鸡蛋打入大碗中，加入蛋黄、细砂糖，用打蛋器高速打发至蛋液不会马上消失。

倒入过筛的面粉及奶粉，用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀。

将黄油牛奶倒入拌好的面糊里，继续翻拌均匀，直到面糊呈细腻、蓬松的状态。

将面糊倒入模具中，7成满，放入预热好的烤箱中，中层，烤9-10分钟，直到表面金黄色即可出炉。

通过以上方法，可以看出奶粉不仅可以用来做蛋糕，而且还能根据个人口味和需求调整蛋糕的口感和香味。对于乳糖不耐受的人群，可以选择使用不放牛奶的蛋糕食谱，以避免身体不良反应。