想吃酸豆角就吃酸豆角

想吃酸豆角时，你可以选择购买现成的酸豆角，也可以自己动手制作。以下是几种不同的酸豆角制作方法：

自制酸豆角

材料：鲜嫩豆角、盐、新鲜红辣椒、玻璃瓶（无水无油）。

步骤：

1. 将豆角洗净晾干，切成寸段。

2. 在容器中撒盐搅拌均匀，加入红辣椒。

3. 装入玻璃瓶，封坛，放置在阴凉通风处，自然发酵。

4. 发酵后，酸豆角即可食用，可搭配米饭或面条。

简易酸豆角

材料：新鲜豆角、盐、醋、食用油、红辣椒、大蒜。

步骤：

1. 挑选好豆角，洗净沥干水。

2. 煮沸水后放入豆角，汆烫后立即捞出冲洗，保持翠绿。

3. 切豆角粒，加入盐、醋、食用油、红辣椒和大蒜拌匀。

4. 放置在阴凉处，几天后即可食用。