小猪盖被没有豆角

小猪盖被是一道美味的传统菜肴，通常 会使用豆角作为配料之一。以下是一个基本的小猪盖被食谱，其中包含了豆角：

食材准备：

排骨 1000克

土豆 2个

豆角 250克

葱 2根

干辣椒 2个

生抽 30克

老抽 1小勺

蚝油 1勺

料酒 3勺

盐 适量

粉条 1小把

发面 250克

南瓜 200克

做法步骤：

面团准备：

将面粉中加入酵母粉醒发半小时，使其柔软。

排骨处理：

精选新鲜排骨，焯水5分钟，捞出备用。

蔬菜准备：

土豆和豆角洗净，土豆可先下锅溜一下。

调味：

葱姜蒜切好，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、八角、桂皮等调味料翻炒排骨，加适量清水炖煮30分钟。

发面饼制作：

将发面擀成饼，中间抹点油，变成千层饼。

组合：

将炖好的排骨和蔬菜放入锅中，倒入汤汁，铺上发面饼，转大火炖煮8分钟，关火焖5分钟。