炒咸菜白萝卜

炒咸菜白萝卜的做法如下：

白萝卜两个，洗净、去头、去尾，可以去皮。

辣椒适量，切段。

姜和蒜适量，切片。

将白萝卜一劈两半，切成刀背厚的薄片。

切好的萝卜片放入盆中，加2勺盐，抓匀静置1小时，杀出水分。

醋和生抽按2:1的比例兑成料汁，加入适量白糖和鸡精。

将萝卜片攥掉水分，放到容器中。

倒入调好的料汁，加入姜、蒜、辣椒腌制2个小时，即可食用。

此外，还可以尝试以下几种炒咸菜白萝卜的做法：

方法一：

白萝卜500克，洗净、去皮、切成条状。

蒜瓣和姜条适量，辣椒适量，切段。

生抽、蚝油、白糖、醋各适量。

将切好的萝卜条加盐拌匀，腌制2个小时以上，腌出水分。

萝卜条攥掉水分，放入盆中。

加入蒜瓣、姜条和辣椒段，加入生抽、醋和白糖，抓匀即可食用。

方法二：

白萝卜500克，洗净、去皮、切成薄片。

蒜头切片，干辣椒剪成小段。

青蒜斜切成段。

锅里油烧热，下蒜片和干辣椒爆香，倒入白萝卜翻炒2分钟，放盐、糖、生抽、味精调味，加盖焖至白萝卜变透明。

放入青蒜再炒几下出锅。

方法三：

白萝卜500克，洗净、去皮、切成块状。

蒜苗切成粒、生姜切成碎。

干辣椒适量，切段。

油、盐、五香粉、蚝油各适量。

热锅倒油，先放入蒜苗和姜沫，炝香后，放入切好的白萝卜块。

翻炒少许之后，放入盐、五香粉、蚝油，继续翻炒。

放入海米，倒入半碗开水，开中小火稍微一煮，临出锅时，淋点香油，即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的腌制时间和调料，制作出美味的炒咸菜白萝卜。